Ingredientes
- 1 kg de sardinha
- 1 copo de vinagre branco
- 1 copo de Óleo de girassol
- 2 cebolas em rodelas
- 3 tomates em rodelas
- sal a gosto
Modo de preparo
- 1. Limpe as sardinhas tirando ou não as espinhas.
- 2. Arrume em uma panela de pressão, as sardinhas em camadas, com rodelas de cebola e de tomates.
- 3. Por último despeje por cima, o vinagre e o óleo.
- 4. Cozinhe na pressão por 35 minutos.
- 5. Só abrir a panela de pressão quando estiver fria, para as sardinhas não desmancharem.
A sardinha escabeche é ótima servida fria acompanhada de uma salada e arroz branco ou mesmo, simplesmente num sanduíche com pão francês. Experimente esta receita e surpreenda-se.