Ingredientes
- 400g bacalhau
- 60g beringela
- 80g courgette
- 2 dl azeite virgem extra
- 4 folhas de louro
- 4 dentes de alho
Modo de preparo
- 1. Grelhe os lombos de bacalhau previamente demolhados na brasa e regue com azeite.
- 2. Corte os legumes em rodelas, grelhe e tempere com flor de sal.
- 3. Coloque um pouco de azeite em lume brando, junte o louro e os dentes de alho.
- 4. Disponha as beringelas grelhadas e a courgette num prato, coloque o bacalhau por cima e regue com o azeite.
Rendimento: 4 porções
Fonte: http://www.mardanoruega.com/Recipes/Portugal/Bacalhau-grelhado-sobre-beringelas-e-courgettes-salteadas