{"id":57,"date":"2021-06-27T20:20:42","date_gmt":"2021-06-27T20:20:42","guid":{"rendered":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/?p=57"},"modified":"2021-06-30T15:52:46","modified_gmt":"2021-06-30T15:52:46","slug":"surubim-grelhado-ao-estilo-iguacuense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/2021\/06\/27\/surubim-grelhado-ao-estilo-iguacuense\/","title":{"rendered":"Surubim Grelhado ao Estilo Igua\u00e7uense"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 gramas de lombo de Surubim<\/li><li>1\/2 unidade de lim\u00e3o Tahiti<\/li><li>10 ml de manteiga de garrafa<\/li><li>Sal a gosto<\/li><li>Alho a gosto<\/li><li>Pimenta a gosto<\/li><li>1\/2 unidade de maracuj\u00e1 para o molho<\/li><li>1 unidade de laranja (s\u00f3 o suco) para o molho<\/li><li>1\/2 unidade de lim\u00e3o (s\u00f3 o suco) para o molho<\/li><li>2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar para o molho<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de amido de milho para o molho<\/li><li>80 gramas de abacate para o acompanhamento<\/li><li>80 gramas de manga rosa para o acompanhamento<\/li><li>10 gramas de piment\u00e3o vermelho para o acompanhamento<\/li><li>10 gramas de piment\u00e3o amarelo para o acompanhamento<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.gazetadopovo.com.br\/bomgourmet\/receitas-pratos\/surubim-grelhado-ao-estilo-iguacuense\/\">gazetadopovo.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Modo de preparo<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Temperar o lombo de Surubim com Lim\u00e3o, sal e pimenta.<\/li><li>Deixar Marinar (descansar) durante 30 minutos, ap\u00f3s este per\u00edodo grelhar o peixe com manteiga em uma chapa ou frigideira j\u00e1 pr\u00e9-aquecida a 120\u00b0C. Tempo de coc\u00e7\u00e3o de aproximadamente 10 minutos.<\/li><li>Cortar a manga em bast\u00f5es e temperar. Colocar na frigideira e grelhar com manteiga at\u00e9 dourar os quatro lados.<\/li><li>Cortar o abacate em cubos m\u00e9dios e picar os piment\u00f5es, em seguida misturar os ingredientes e finalizar com azeite de oliva, lim\u00e3o, sal e pimenta a gosto.<\/li><li>Para a elabora\u00e7\u00e3o do molho derreta o a\u00e7\u00facar em uma frigideira durante 1 minuto, adicione o suco do lim\u00e3o, laranja e maracuj\u00e1, deixe reduzir por 3 minutos e acrescentes o amido reduzido em 5 ml de \u00e1gua.<\/li><li>Montagem do prato: Posicione o Surubim no centro do prato. Ao seu redor distribua os bast\u00f5es de manga grelhada e a salada de abacate. Finalize com a redu\u00e7\u00e3o de molho c\u00edtrico.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 200 gramas de lombo de Surubim 1\/2 unidade de lim\u00e3o Tahiti 10 ml de manteiga de garrafa Sal a gosto Alho a gosto Pimenta a gosto 1\/2 unidade de maracuj\u00e1 para o molho 1 unidade de laranja (s\u00f3 o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[7],"class_list":["post-57","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-surubim","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions\/89"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}