{"id":173,"date":"2021-06-30T18:22:19","date_gmt":"2021-06-30T18:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/?p=173"},"modified":"2021-06-30T18:22:19","modified_gmt":"2021-06-30T18:22:19","slug":"risoto-de-bacalhau-e-camarao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/2021\/06\/30\/risoto-de-bacalhau-e-camarao\/","title":{"rendered":"Risoto de Bacalhau e Camar\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 lombo de bacalhau com cerca de 300g<\/li><li>400g de camar\u00e3o<\/li><li>3 colheres de sopa de azeite<\/li><li>1 cebola pequena picada<\/li><li>2 dentes de alho picados<\/li><li>200g de tomates maduros cortados em cubos<\/li><li>125 ml de vinho branco<\/li><li>160g de arroz para risotto<\/li><li>Salsa picada a gosto<\/li><li>Queijo parmes\u00e3o a gosto<\/li><li>Sal a gosto<\/li><li>Pimenta a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Rendimento: 3 por\u00e7\u00f5es<br>Fonte:\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.saborintenso.com\/f17\/risotto-bacalhau-camarao-27612\/\" target=\"_blank\">saborintenso.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Modo de preparo<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1. Numa panela com \u00e1gua a ferver, coloque o bacalhau e deixe cozer durante 5 minutos. Passado os 5 minutos retire o bacalhau com uma escumadeira. Reserve a \u00e1gua.<\/li><li>2. Entretanto, descasque os camar\u00f5es. Reserve as cabe\u00e7as e as cascas. Junte as cascas e as cabe\u00e7as do camar\u00e3o \u00e0 \u00e1gua de cozer o bacalhau. Deixe ferver durante 10 minutos. Passado os 10 minutos, coe meio litro de caldo e reserve.<\/li><li>3. Depois do bacalhau frio, limpe de peles e de espinhas. Desfie-o em lascas.<\/li><li>4. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos. Mexa e deixe refogar. Adicione o arroz e o tomate. Mexa e deixe fritar at\u00e9 que o arroz fique transl\u00facido. Adicione 1\/4 do caldo e o vinho branco. Conforme o caldo for secando v\u00e1 acrescentando mais aos poucos.<\/li><li>5. A meio da cozedura, tempere com sal e pimenta. Junte o camar\u00e3o e mais caldo. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o restante caldo e o bacalhau.<\/li><li>6. Passado cerca de 20 minutos, depois do arroz cozido e o molho cremoso, adicione a salsa. Misture e apague o lume. Sirva o risoto com o queijo parmes\u00e3o ralado na hora.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 lombo de bacalhau com cerca de 300g 400g de camar\u00e3o 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 200g de tomates maduros cortados em cubos 125 ml de vinho branco 160g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":174,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[11,13],"class_list":["post-173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-bacalhau","tag-camarao","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":175,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173\/revisions\/175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}