{"id":155,"date":"2021-06-30T18:00:31","date_gmt":"2021-06-30T18:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/?p=155"},"modified":"2021-06-30T18:00:31","modified_gmt":"2021-06-30T18:00:31","slug":"atum-selado-com-crosta-de-gergelim-e-molho-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/2021\/06\/30\/atum-selado-com-crosta-de-gergelim-e-molho-de-cafe\/","title":{"rendered":"Atum Selado com Crosta de Gergelim e Molho de Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500g de atum fresco(em um s\u00f3 peda\u00e7o)<\/li><li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li><li>4 colheres (sopa) de sementes de gergelim<\/li><li>1 colher (sopa) de azeite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Molho Agridoce de Caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li><li>1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de caf\u00e9 passado bem forte<\/li><li>2 colheres (sopa) de molho de soja<\/li><li>1 colher (ch\u00e1) de mostarda<\/li><li>1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li><li>1 colher (ch\u00e1) de amido de milho<\/li><li>4 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Guarni\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 colher (sopa) de azeite<\/li><li>1 colher (caf\u00e9) de gengibre ralado<\/li><li>1 alho-por\u00f3 em tiras finas<\/li><li>1 manga m\u00e9dia em fatias<\/li><li>1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Rendimento: 2 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.cybercook.com.br\/receita-de-atum-selado-com-crosta-de-gergelim-e-molho-de-cafe-r-6-117125.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.cybercook.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Modo de preparo:<\/p>\n\n\n\n<p>1. O primeiro passo \u00e9 preparar o molho.<br>2. Coloque o a\u00e7\u00facar em uma panela e leve ao fogo baixo, at\u00e9 come\u00e7ar a caramelizar.<br>3. Regue com o caf\u00e9 e v\u00e1 mexendo at\u00e9 dissolver os torr\u00f5es de a\u00e7\u00facar.<br>4. Adicione o molho de soja, a mostarda, o sal e o amido de milho dissolvido na \u00e1gua.<br>5. Mexa mais cinco minutos e reserve.<br>6. Em seguida, organize a guarni\u00e7\u00e3o.<br>7. Refogue o gengibre no azeite e adicione o alho-por\u00f3, a manga e o sal.<br>8. Deixe cozinhar por cinco minutos, retire e acrescente a cebolinha verde picada. Reserve.<br>9. Tempere o atum com o sal.<br>10. Coloque o gergelim em um prato e empaneo peixe de todos os lados.<br>11. Aque\u00e7a uma frigideira com o azeite e coloque o atum para grelhar: um minuto de cada lado.<br>12. Retire, espere amornar e fatie em quatro peda\u00e7os.<br>13. Em um prato, coloque dois peda\u00e7os de atum, um sobre o outro.<br>14. Coloque metade da guarni\u00e7\u00e3o ao lado.<br>15. Regue o peixe com um pouco do molho de caf\u00e9.<br>16. Monte o outro prato e sirva.<\/p>\n\n\n\n<p>Dica: o tempo de grelhar \u00e9 muito r\u00e1pido para que o gergelim n\u00e3o queime e o atum permane\u00e7a rosado no centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 500g de atum fresco(em um s\u00f3 peda\u00e7o) 1 colher (ch\u00e1) de sal 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim 1 colher (sopa) de azeite Molho Agridoce de Caf\u00e9 2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de caf\u00e9 passado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":156,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[20],"class_list":["post-155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-atum","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":157,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions\/157"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}