{"id":149,"date":"2021-06-30T17:54:02","date_gmt":"2021-06-30T17:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/?p=149"},"modified":"2021-06-30T17:54:02","modified_gmt":"2021-06-30T17:54:02","slug":"conchiglione-de-bacalhau-com-molho-branco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/2021\/06\/30\/conchiglione-de-bacalhau-com-molho-branco\/","title":{"rendered":"Conchiglione de Bacalhau com Molho Branco"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>receita para 2 pessoas<\/li><li>12 a 15 conchigliones grandes<\/li><li>2 x\u00edcaras de bacalhau desfiado e dessalgado<\/li><li>6 azeitonas pretas picadinhas<\/li><li>1 tomate maduro tipo vinagrete<\/li><li>1\/2 cebola pequena picadinha<\/li><li>1 dente de alho picadinho<\/li><li>azeite de oliva\u00a0Ingredientes para o molho branco tipo bechamel\u00a0<\/li><li>250 ml de leite integral gelado<\/li><li>2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo<\/li><li>1 ramo de alecrim<\/li><li>1 ramo de tomilho<\/li><li>3 folhas de s\u00e1lvia<\/li><li>1 colher de sopa bem cheia de manteiga<\/li><li>1 pitada de noz-moscada<\/li><li>sal a gosto<\/li><li>pimenta-do-reino branca a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Modo de preparo<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1. Numa panela coloque a cebola e o alho picadinhos com um fio de azeite de oliva.<\/li><li>2. Refogue o bacalhau j\u00e1 desfiado e dessalgado e acrescente a azeitona preta picadinha e o tomate picado tipo vinagrete.<\/li><li>3. Misture tudo e deixe refogar por uns 10 minutos. Se achar necess\u00e1rio tempere com uma pitada de sal e reserve.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Modo de preparo do molho branco tipo bechamel&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1. Esquente o leite com as ervas frescas, mas n\u00e3o deixe ferver.<\/li><li>2. Coe e reserve.<\/li><li>3. Numa panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo mexendo vigorosamente com a ajuda de um foued ou uma colher de pau, por cerca de 2 minutos. Essa mistura \u00e9 chamada de roux e serve para engrossar molhos em geral.<\/li><li>4. Coloque o leite reservado devagar e v\u00e1 mexendo para n\u00e3o empelotar at\u00e9 levantar fervura.<\/li><li>5. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.<\/li><li>6. Tempere com noz-moscada ralada (um pouquinho), sal e pimenta-do-reino branca a gosto.<\/li><li>Dica: caso o seu molho empelote demais, bata no liquidificador e depois volte para a panela.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Montagem<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1. Cozinhe a massa com bastante \u00e1gua e sal, escorra e regue com azeite.<\/li><li>2. Recheie cada conchiglione com uma colherada generosa do bacalhau.<\/li><li>3. Cubra com o molho branco.<\/li><li>4. Depois de rechear toda a massa leve ao forno pr\u00e9 aquecido 180 graus para gratinar por uns 10 minutos, se quiser pode salpicar um queijo ralado, mas cuidado para n\u00e3o ficar salgado demais.<\/li><li>5. Para servir regue com azeite de oliva e pronto.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Rendimento: 2 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"http:\/\/cozinhatravessa.com.br\/post\/receita-de-conchiglione-de-bacalhau-com-molho-branco\/#more-7267\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cozinhatravessa.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes receita para 2 pessoas 12 a 15 conchigliones grandes 2 x\u00edcaras de bacalhau desfiado e dessalgado 6 azeitonas pretas picadinhas 1 tomate maduro tipo vinagrete 1\/2 cebola pequena picadinha 1 dente de alho picadinho azeite de oliva\u00a0Ingredientes para o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":150,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[11],"class_list":["post-149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","tag-bacalhau","clearfix"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149\/revisions\/151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peixesclassea.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}